韩国烤肉做法 – 烤猪肉

韩国烤肉做法 – 烤猪肉

中国人最喜欢的韩国菜中烤肉当然是排在第一的了。

笔者住在上海。上海有多个韩国菜馆。

去年到韩国旅游时吃过韩国本地正宗的烤肉。

回来之后去过好几个在上海的韩国菜馆，可我没体会到韩国正宗烤肉的味道。

我老婆喜欢做菜，而且做得非常好。她从身边的韩国朋友中学到调味烤猪肉的做法。我吃过了，蛮好吃。

有价值的信息，应该要广泛宣传，所以今天我给大家介绍我体验过的韩国烤肉做法

其实，做韩国烤肉根本就不难。

家里有酱油，大蒜，糖，调味酒，猪肉吗？那就可以做啦。

首先我们一起做烤肘肉的调味酱。

碗里放大蒜泥，加酱油，不用放太多，调味烤肉嘛，要稍微甜一点

再放糖水。一般都可以放白砂糖，我是住在上海，上海买韩国东西不难，这次我放的是韩国超市里买的糖水。 一般都放白砂糖就好了

最后放调味酒，调味酒是可以去掉猪肉的怪味。可是也不用放太多。

调味酱看自己喜欢什么味道稍微调整一些比例就好了。

这是最重要的部分，老婆朋友告诉她的秘法。是叫Wellfine的韩国公司生产的浓缩液中有一款叫 “香梨桔梗木瓜”。很甜，很香。这个东西可以把肉更嫩嫩的。

因为这款产品目前在中国买不到，所以我老婆特意让她的韩国朋友送一款。那天我要好好给她表示感谢。

大碗里放梅花肉，放浓缩液体。

放好了再拌一拌

再加上已配好的调味酱。然后再拌一拌

拌一拌肉，让肉多吸收调味酱， 这样然后猪肉更嫩，更香，更有口感。

然后放在冰箱里，放30分钟。

再拿出来，用平底锅烤一烤

烤的时候，火不要开太大。要不然肉会烧焦的

烧焦，就变成这样。。。所以火不能开太大。

给大家介绍一个小技巧。烤的时候，看看肉上有没有出肉汁，如果肉汁开始掉下去，那可以反了。

看，这就是完美的烤猪肉。香香，嫩嫩的。看起来就流口水。

烤肉做法并不难， 有酱油，大蒜，糖，调味酒，猪肉。就好了。

我个人觉得不放糖，用Wellfine的“香梨桔梗木瓜”浓缩液调味更好吃。

这个浓缩液体可以去掉猪肉的怪味，还可以把烤肉更嫩，更香。

听说目前在中国确实还买不到这款产品，只能从韩国带过来。

我看新闻说，今年11月份会上线。希望到时候价格实惠一点就更好了。