甲鱼怎么吃最有营养

甲鱼怎么吃最有营养

香菇炒甲鱼是最有营养的吃法，香菇不仅能锁住甲鱼的营养成分，又能去除腥味增添香味。下面就给大家介绍，如何做香菇炒甲鱼。

先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。

把香菇浸泡一小时，并洗干净。

把洗干净的甲鱼切成小块。

甲鱼放在热水里烧10分钟，把泡沫清洗干净。

锅中倒入油，放入生姜翻炒。

倒入甲鱼翻炒。

翻炒五分钟后，加入料酒、生抽、盐、白糖和清水，翻炒均匀。

把香菇、笋片放入锅里烧。

大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可。

1、先处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。

2、把香菇浸泡一小时，并洗干净。

3、把洗干净的甲鱼切成小块。

4、甲鱼放在热水里烧10分钟，把泡沫清洗干净。

5、锅中倒入油，放入生姜翻炒。

6、倒入甲鱼翻炒。

7、翻炒五分钟后，加入料酒、生抽、盐、白糖和清水，翻炒均匀。

8、把香菇、笋片放入锅里烧。

9、大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可。