怎么煮大米粥又滑又粘稠-问知鸟

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怎么煮大米粥又滑又粘稠

首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

首先将米洗乾净后

放入冷冻室冷藏至大米结冰。

然后再放在开水中煮10分钟。

确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖著盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。