猪头肉拌黄瓜的做法

猪头肉拌黄瓜的做法

一盘猪头肉拌黄瓜，几个肉串，再加盘土豆丝，是我们这儿夏季坐在烧烤摊上喝扎啤的经典菜谱。其实在家做盘简单又有食欲的猪头肉拌黄瓜，只要五分钟就行了。

黄瓜3根。这些黄瓜小，长点的2根就行。现成猪头肉，买的品牌的，一小块。

黄瓜一分两半，切片，猪头肉切薄片。

蒜5瓣，蒜瓣大的话，3瓣就够。

捣成蒜泥，加2勺生抽，少许盐，1勺耗油调成汁。因猪头肉卤煮的时候已经加了不少的佐料，所以拌的时候，为了清口，不用加太多佐料。

调和汁倒入黄瓜和猪头肉里面，拌匀。

调和好后装盘，正好用时五分钟。