超简单苹果派~让心情升级的甜点！

超简单苹果派~让心情升级的甜点！

小糖果在他的英语公开课上学到了apple pie这个单词，又和老师一起制作了一个简易版的apple pie，于是回来一直闹着要再做apple pie，可是家里没有微波炉版的蛋糕粉呐，我们只有做个高级版的咯，正好挑战下我的技术吧O(∩_∩)O，甜点如美人，德才兼备已属不易，若再有惊人的美貌，那就是超级完美了：），那么大家就来看下这个超级完美的苹果派是如何打造的吧O(∩_∩)O，这里介绍的是9寸派盘的用量哈！制作之前请先看我给大家的注意事项哦！~

室温融化60g黄油；

软化或融化的黄油、10g糖分、半只全蛋液、40ge牛奶一块倒入160g面粉里，揉成面团，（如果是厨师机，请用最低档的转速，和均匀即可）；

然后将面团用保鲜膜裹起放入冰箱冷藏一小时左右醒面；

苹果6只，削皮去核，切均匀小块备用；

热锅后放入橄榄油，倒入砂糖和苹果热度足够融化砂糖即可，翻炒20秒后关火，加入1-2克肉桂粉，拌匀，苹果出汁时倒入20g藕粉或者淀粉，使苹果汁变浓稠即可，放凉后加入柠檬汁；

将醒好的面团从冰箱里拿出擀成大于派盘的面皮（PS：请在面板上洒点面粉或淀粉，防止擀面时面皮粘粘不成形），擀好的面皮厚度为0.5cm，然后铺在派盘里，如图；并用餐叉将派底的饼皮戳成整齐的小孔，备用；

将铺好面皮的派盘里倒入已经放凉的苹果馅；

派盘里的面皮铺好后，多出的面皮重新擀成大于派盘的圆形，依旧是厚度为0.5cm，用小刀划成条状，约0.8cm宽度，直接在派盘上编制成网面；

压去多余的面皮，刷上全蛋液；

烤箱200°C预热10分钟后将温度调整至150度，放入派盘，烤50分钟；

剩下的派皮，小糖果也没浪费掉哇，做了几个米奇头像的小饼干，放在烤箱里一块烤制O(∩_∩)O

啦啦啦~至此，新鲜美味，果香浓郁的apple pie 就完美完成啦~