Simone陕西岐山臊子面——臊子的制作方法
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陕西岐山臊子面以其味美、色泽诱人而著称，受到了大家的广泛喜爱，今天小编就来向大家介绍一下岐山臊子面臊子的制作方法。
第一步，首先将净锅滑透，在锅底留少许的油，投入五花肉片炒5分钟左右；
第二步，等到五花肉片炒出油份，将葱段、姜片、红干椒节放进去炒；
第三步，放入秘制香料，用小火炒大约10分钟；
第四步，放入细辣椒面，快速翻炒，直至锅中的油变成红色，香料、肉片都有红色的辣椒粉包裹；
第五步，向锅内倒入约100克的岐山香醋，用文火炒；
第六步，投入清水，转用小火熬大约40分钟，此时，陕西岐山臊子面的的臊子就制作成功了。
