东北蘸酱菜怎样做

东北蘸酱菜怎样做

东北内蒙这边蘸酱菜是很多家庭桌上的“常见菜”，做法简单，搭配多样，健康营养还省事，牛羊肉吃多了，来盘爽口的蘸酱菜，别提有多美了

准备好肉馅和黄豆酱，黄豆酱一定别买黑色的那种，不好看也不好吃

锅中放适量油，倒入肉馅炒散，加入少量花椒面

待肉馅炒至微焦时，倒入黄豆酱与肉馅翻炒

小火慢炖5分钟左右

盛起来，黄豆酱本身咸，无需再放盐等调味料

准备配菜，葱切小段再切丝

黄瓜切丝

菠菜焯3分钟左右捞出过凉水捏出水分切成段，不要切太碎，揉成团装盘

豆皮切成均匀的方块状 不要太小，会卷不下菜

装盘后真的很好看