薏米的食疗功效

薏米的食疗功效

薏米，又名意苡仁、意仁、苡仁、土玉米、苡米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子，是常用的中药，又是普遍食用的食物。

营养价值

薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%，还含有多种维生素和矿物质，其中硒、维生素E和维生素B1含量丰富。此外，还含有薏苡仁酯、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等生物活性成分。

食疗功效

利水消肿、健脾去湿、补肺清热、抑癌抗癌、祛斑美白。

食疗搭配

薏米+银耳

二者同食可滋补生津，可治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等症。

适宜人群

一般人群均可食用。薏米容易消化吸收，能促进新陈代谢，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、皮肤营养不良粗糙或有斑点患者食用；适宜肺痿、肺痈者、减肥者食用。