怎么正确吃螃蟹

怎么正确吃螃蟹

初秋季节绝不能错过吃螃蟹好时机，螃蟹肉质细嫩，蟹膏鲜美，是吃货们至爱，但是螃蟹是寒性食物，有些人不能多吃，那么应该如何正确的吃螃蟹呢？下面就看看我的小分享吧！

第一：螃蟹应与姜醋，黄酒一起能够更好的杀菌

在处理螃蟹的时候最重要的就是进行杀菌处理，不管是在吃螃蟹之前的蒸煮，还是后面加入另外的食物，如姜醋，黄酒等都是为了更好的杀菌去腥，避免在人们吃过之后出现肠胃不适的情况。或者是经过高温煮透进而达到杀菌作用。

第二：不宜与西瓜等寒凉食物同食

螃蟹虽然富含蛋白质，及其他的有益身体的物质，但是毕竟是寒凉食物，如果和其他寒凉食物同吃，如西瓜等，会导致脾胃不舒服，消化不良的情况。且在吃螃蟹的时候最好不要吃太多，否则也会导致出现之前的情况。

第三：做好四大清理螃蟹的工作

1、除蟹腮，在蟹体两侧，呈条状排列。

2、除蟹胃，在背壳的中央，呈三角形的小包，内有乌沙。

3、除蟹心，位于蟹黄中间，呈六角形

4、除蟹肠，位于蟹体中，呈条状。

第四：切忌吃死螃蟹

一般买来螃蟹都先放到清水中，让它把身体的脏污都代谢出来，而一旦买到死的或者快死的螃蟹，那么螃蟹体内的就代谢不了细菌，脏物，吃到人体内则会导致肠胃的不适。所以要谨慎购买。

第五：吃蟹的最佳季节

一般喜欢吃蟹的人都知道什么时候吃什么蟹，吃公的还是母的，一般说来是农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，而不同品种的蟹也有不同的盛产时期，这都有待我们吃货们去发现了。