怎样做好吃的饺子——金银元宝饺子

怎样做好吃的饺子——金银元宝饺子

冬至到了，一年最难过的日子到了。一家人团团圆圆的坐到一起过冬至，代表我们有信心度过这个最难过的冬天。冬至到了，春节也就快到了，今天介绍一种非常喜庆的饺子包法：金银元宝饺子的做法。

准备好食材

南瓜去皮，洗净，切片，上蒸笼蒸熟，压成泥

南瓜泥，与300g面粉和成团

和好的南瓜面团盖上保鲜膜，静置20分钟

猪肉剁成肉末，姜一起与肉剁成细末

胡萝卜、豆腐干、葱洗净剁细末

炒制馅料：锅内加适量菜油，油温4-5成热时就可以把肉下锅炒了，炒到肉末全部散开时，根据锅里的肉量，加入一点白胡椒粉、一点料酒和鸡精，然后就可以下胡萝卜、豆腐干、葱了。这几样材料一起炒到7-8成熟就可以加适量盐巴，然后起锅等待包饺子了。

南瓜面团揉匀，下剂、擀皮，包入饺子馅

白色的饺子皮，是菜市场买的

饺子皮对捏成半月形

将饺子两角对捏，成元宝状

包完全部饺子，放入盘中

我们老家喜欢把饺子上笼蒸

你也可以用水煮饺子

美味的金银元宝饺子就蒸好了，看！多漂亮的金银元宝！

香菇水分要挤干

南瓜水分大，和面不用另外加水

饺子也可以煮着吃，还可以用蘸水（自己喜欢怎么搭配就怎么搭配）

第七步中炒肉馅儿时大家注意不要等油温很高了再下锅，那样的话肉馅儿全部粘在锅底而且很难把肉馅儿炒散！另外，馅儿可以不用完全炒熟哦，因为还要再上锅蒸的。