蔬菜沙拉的做法

蔬菜沙拉的做法

昨天下午做了一道蔬菜沙拉，孩子说真好吃，尤其是生菜球很多汁，比火腿还要好吃。做法简单，一起看看吧。

因为是生吃，所以清洗生菜球一定要彻底。

把菜叶一片一片轻轻的剥下来，用果蔬盐或者食用盐加少许小苏打，用凉水浸泡3-5分钟，然后用水冲洗几遍。

洗好后控水，然后手撕成大块儿备用。

买的大肉块火腿，建议买不含淀粉的那种火腿，口感会好些。

切成如下图的火腿丁。

鸡蛋用凉水煮，水开后关火焖10分钟。

然后过凉水，这样比较好剥，还节省天然气。

剥好后的鸡蛋，切成3毫米厚的蛋片。

取大约30克芝麻酱放到小碗内，放入10克生抽、10克米醋，搅拌均匀，调的比较稀薄。

把火腿和鸡蛋铺到生菜片上，把调好的芝麻酱汁淋到上面，撒上少许黑芝麻即可。

成品图如下，吃得时候稍微搅拌，使每片生菜叶上都裹上酱汁。