醋泡黑豆的做法及食用

醋泡黑豆的做法及食用

古往今来，醋泡黑豆的功效一直被民间广为流传，黑豆即药黑豆，皮黑内绿。是一种普遍存在的豆类作物，经常作为一种食品存放在粮店内，也作为一种药材使用。下面介绍醋泡黑豆的制法和食用方法。

将黑豆洗净晾干，挑出杂质部分，以免影响食用时的味觉。

将每半市斤豆对应一市斤9度米醋，将黑豆倒于玻璃器皿中，随后加入相应的米醋，最好淹没黑豆。放于阴凉处密封保存一个月。

一月后即可服用。服用方法：每天一次早晨起床后空腹信用最佳。一般用量在20粒左右即可。