鸡肉虾仁饺子馅的做法

鸡肉虾仁饺子馅的做法

做饺子其实是东北人的特长，在广东或者我老家都是很少吃饺子的，因为朋友是东北的，她家宝宝总放在我家吃饭，我只能被她逼着学了，还好学会了不少技术，做面包做蛋糕做饼干，做饺子，都是她一手教，最得意是做饺子啦。做饺子最重要的饺子馅要做得好，饺子馅可以任意配制，各式各样的，变着花样去做，一次不同一次都可以，今天咱们用鸡肉虾仁来做馅，味道一定很不错，营养价值也高。

先把鸡腿洗干净，再去掉皮子和骨头，再用刀剁成泥备用。

再把虾仁剁碎备用。

把韭菜洗干净，去掉根部再切碎。把小块生姜也切碎。

再把所有材料倒进碗里，加点胡椒粉，鸡精，蚝油，盐，按顺时针搅拌成馅。当然也可以换其他材料，比如玉米，胡萝卜，白菜等等。

取出三张饺子皮，规律的摆好，最好用用手压紧，如果有擀面棍压紧更好。然后再均匀摆上饺子馅，再翻过来折半，再从尾部开始卷。到最后交接处用水粘住头尾。做成了一个漂亮的玫瑰饺子。

一起做了不少，今天就不煮了，留到明天早上给宝宝做早餐。用保鲜膜包起来放冰霜里冷藏。