Simone重庆鸡公煲怎么做
的有关信息介绍如下：
很久以前一家三口无意间一起出去吃过一次重庆鸡公煲，从此就爱上了，之后就久久无法忘记那个味道～
整只鸡切块，切小块点煮的时候比较入味。把鸡块洗干净，滤干，加点料酒和黑胡椒粉用手抓匀，稍微腌制10分钟。
烧一锅水，水开后，把生鸡块焯水一下，再冲洗一下，滤干水分，备用。
备配料配菜，姜切片，蒜切片，黑木耳和海带提前泡软，西芹切菱形段，土豆切片，八角，桂皮，香叶，葱段，火锅料备齐
热锅冷油，下姜片、蒜片，炒香，放入鸡块炒至金黄色，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀。加入八角、桂皮、香叶继续翻炒入味，加入生抽炒炒炒。
(这一步可以直接转移到砂锅里开始炖，肉质的口感会好很多)加入热水，刚好没过鸡块，不要太过，大火炖25分钟，然后再加入大葱段，火锅料、黑木耳翻炒均匀，继续大火炖15分钟后，加入土豆片翻炒均匀大火再炖5分钟，最后开盖加入洋葱、西芹、芹菜，撒上熬好的蒜头油翻炒均匀，即刻装盘¬_¬
这一盘超级美味的鸡公煲就完美的出炉了！^_^！
吃完了鸡公煲，剩余的汤底那绝对是人家美味，别浪费了，加入高汤或者开水，继续烫点火锅吃?绝配～
快去尝尝吧，世间万物，唯有美食不可辜负也～～?
