火头鱼炖豆腐
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火头鱼，又叫黑鱼，具有丰富的营养，用它来炖汤，味道鲜美，汤色雪白，让人一看就想吃。水豆腐，营养丰富又好消化，这两个放在一起，对病人和身体虚弱的人来说，简直是妙不可言。
黑鱼（宰好）洗净，切成大块。豆腐打成小块待用，葱切段，姜切片。
热锅上油，倒入鱼块，煎成两面金黄。
加入清水，放入麻椒，八角，葱段，姜片。
大火烧沸，然后转小火，慢炖20分钟。
待鱼汤变白时，加入水豆腐，再炖20分钟。
待起锅时加入适量的盐，味精，淋入麻油即可。
火头鱼炖豆腐
Simone
发布于 2025-09-19 01:15:49
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