Simone广式茶点——芋头糕
的有关信息介绍如下：
芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单，煎香后更是美味。
准备所需材料。
芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。
加入腊肠炒香。
放虾米炒香。
最后倒入芋头丁略炒。
加入盐、白糖、鸡精炒匀。
再加入胡椒粉。
继续翻炒2分钟关火放凉备用。
250克粘米粉倒入盆中。
粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
拌匀。
蒸盘刷上一层食用油。
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。
30分钟后撒葱花切块即可食用。
成品
芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
