Simone梅菜红烧肉的做法
的有关信息介绍如下：
在南方的一些小饭馆中经常看到这道菜，点过几次觉得很好吃。于是我尝试着做了一下，味道十有八九的接近。
取葱白切成段，姜切片，准备八角、桂皮、干辣椒。
梅干菜要反复清洗四五次，清洗出沙土和盐分。
取下五花肉一块，切成拇指粗细的块。
锅中放入清水，冷水放入五花肉，焯出血沫捞出洗净备用。
锅中放少许油，油热后放入五花肉煸至微黄。
放入葱姜以及八角、桂皮、干辣椒翻炒一分钟。
放入梅干菜继续翻炒一两分钟。
倒入一碗清水，倒入生抽、老抽和料酒焖炖30分钟后叫适量盐后继续焖炖15分钟，锅中的水快耗干时关火盛出。
