怎样做美味的扬州炒饭

怎样做美味的扬州炒饭

扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法。但基本的蛋和饭是必不可少的，哈哈！今天就做自己的最爱虾仁扬州炒饭

我们首先准备好葱和姜

再把黄瓜、胡萝卜、大葱和小香葱切碎备用，香菇焯水备用

准备好广味香肠和新鲜的大虾

大虾剪去头，挑出沙线

把虾切碎，放入料酒、胡椒粉和盐

把虾仁搅打上劲

香肠切丁备用

锅内放入一点点山茶油，倒入打散的鸡蛋液，摊成薄饼

我们把鸡蛋切碎

锅内再倒入少许山茶油

虾仁放入锅内，迅速炒散

将滑好油的虾仁盛出备用

把剩余的油倒出，将锅冲洗干净烧热后倒入一点油，然后放入葱姜胡萝卜翻炒

再倒入香菇和香肠继续翻炒

此时倒入米饭尽量炒散

再倒入鸡蛋碎

倒入小香葱，让原料和米饭融为一体

将米饭炒匀后，加入鸡精、盐、少许胡椒粉，就大功告成啦！

看看！一盘美味喷香的扬州炒饭就做好了，真的很香很营养哦！