Simone手把手教你做卤鸡蛋
的有关信息介绍如下：
一天之重在于早晨。从养身角度来说，早餐要吃好，中餐饱，晚餐少。一份精致早餐给一个家庭带来的不仅是食物之口欲，而且是来自于家庭的温情和爱护。这个时候，卤鸡蛋便成人们的最爱了，有香辛料的加入使得一枚鸡蛋变得味重起来。鸡蛋不再是寡而无味。
把鸡蛋清洗干净。
在水里加少许盐大火煮2分钟，中火煮5分钟。水中加盐是防止鸡蛋煮破。
把煮熟的鸡蛋放置凉水中。放凉水容易剥壳（内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉）。
在鸡蛋放凉水的这段时间，可以把卤料过一下水。
然后倒入锅中，开火煮，直到煮出微黄的颜色。
鸡蛋剥好备用。
卤料煮出微黄颜色后，就可以把鸡蛋放进去了。
鸡蛋一碰到卤汁，便染上颜色。
放少许盐。
再放些酱油上色。
大约十多分钟，煮到烫汁快没了关火。不要熬干，汤汁还有用哦。
剩下的连汤带蛋倒进小盆里，盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿哦！不要放太久三四天就吃完，以防变质！一次也不要煮太多，十个最佳！
上桌。看着色香诱人吧！
