杏仁布丁怎么做

杏仁布丁怎么做

杏仁有祛痰止咳，平喘，润肠等功效。今天做这个甜品，本来是想学做杏仁豆腐的，可家里只有一包奶酪布丁粉。我想应该可以，只是该叫杏仁豆腐呢好呢，还是应该叫它杏仁布丁更妥？不管它了，反正就这样做了。圆的是下午冰箱冷藏了1个半小时就取出来拍了一张照吃了，方的是晚饭后取出来拍照的，所以颜色因为灯光的缘故有所不同。味道么，就我而言偏甜。有的同事觉得不错，有的称又是黑暗料理，其实那是杏仁特有的味道。

食材图

杏仁用热水泡上，剥了外衣

放入料理机加250毫升水，打成杏仁酱，然后将杏仁酱过滤一下

将过滤后的杏仁酱倒入不粘锅内，加水约200毫升；边煮边搅拌，我用了硅胶搅拌铲帮忙。

煮开后加入所有的布丁粉，边煮边搅拌，直到煮沸。

倒入模具稍凉后入冰箱

冷藏一个半小时后取出可食了，这是下午取出拍的。

冷藏三个半小时后，将玻璃餐盒里的划成方形倒出即可食。这是傍晚取出拍的。