Simone清炖老母鸡汤
的有关信息介绍如下：
每逢周末，婆婆就会去买点好吃的回来，因为周末一般一家人都在，有时候买鸡，有时候买虾，反正总归是比平时丰盛一些。我家吃鸡一般都是用来炖汤的，有老人孩子红烧着吃不太合适，喝喝汤对他们都好。
准备食材,老母鸡一只,先把鸡洗净,切块待用.
先焯水一次水，这样可以去掉一部分油和腥味。
焯水过后用冷水洗洗，然后放进高压锅里面，加入姜块就好了，我一般不加别的东西，原汁原味啊！
老母鸡比较难炖，而且家里上有老下有小，所以每次我都会多炖几分钟，软烂一点比较适合老人孩子吃。
然后把炖好的鸡汤倒进锅里加盐、葱花，因为一顿吃不完，所以余下的部分就啥也没放。
