乡下吃烤乳猪全过程
的有关信息介绍如下:乳猪28斤左右最香,就在院子里屠宰、收拾干净、生碳烧烤,整个过程真是过瘾啊,专家说冬至后是一年进补的最佳季节,那就敞开胃口吃了。
首先肯定得杀猪然后除毛,为了除毛除的干净,用火稍微烤了一下。
再吧乳猪切小点,放个大盆里,然后拌好调料。
用破旧的脸盆烧点炭先
把乳猪架上架子,放在木炭上,开始烤了
时间推移,慢慢熟了,当看着乳猪肉的颜色慢慢转变的时候,开始闻到香味了。
开始吃了,喜欢辣的还可以沾着辣椒吃。
一定要闻到了香味,然后有点烧焦的闻到确定了熟了再吃。