麻酱凉面的做法

麻酱凉面的做法

这几天俺家吃了各种面条，炸酱面、茄子面、意面、焖面、炒面还有方便面，都快把我这一年的面吃出来了。谁叫吃面条省事简单呢。今天再来个麻酱凉面吧，也丰富一下咱夏日里的餐桌。

配上一盘清新的凉拌菜，简单、美味、管饱，这就够了。调一碗万能的麻酱，可以用在很多地方，比如蒸茄泥、拌豇豆、拍黄瓜、大拌菜或者像今天一样，淋在油麦菜上，既省事还美味呦。

下面九九天空就来给大家献上

香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香

芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀

加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握

加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合

再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了

鲜面条入锅煮熟

白开水倒入碗中，加入适量的冰块

把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。

九九天空 099sky小编提醒您存的澥好麻酱，下次再吃可以放少量水在顺一个方向适当搅拌，再加入面条中会比较容易拌匀。