阳澄湖大闸蟹怎么吃

阳澄湖大闸蟹怎么吃

大家要挑选出新鲜活的大闸蟹，如果螃蟹的眼睛对外界的刺激特别强烈，而且只要你触碰它的眼睛就会立刻缩回去，这一种就代表是鲜活的螃蟹。撕掉的螃蟹一定不可以吃。

用刷子把蟹壳表面和蟹钳刷干净。

冷水上锅，螃蟹反过来放不容易漏蟹黄。

水开后煮十五分钟，将姜蒜切末放入醋中即可。