Simone灌汤包的家常做法
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今日再分享一款灌汤包的家常做法。
准备300克小麦面粉，用80度的热水，150ml烫面。
揉成面团以后，然后盖上盖子，醒面十分钟。
醒好的面团，分成和饺子皮大小差不多的面剂子。撒上干粉，防止粘连。把面皮擀的薄一些，如图的厚度。
猪肉馅里加适量十三香、老抽、蚝油、鸡汁、盐、白糖，抓均匀，做包子的馅儿。
用擀好的面皮把调好的肉馅包起来，收口一定盐严实。肉馅里有皮冻的可以放点皮冻。
全部包好以后，开水上锅，大火蒸20分钟。
蒸好以后，薄皮大馅二的灌汤包就做好啦。
