Simone荠菜煮鸡蛋的做法
的有关信息介绍如下：
三月三，荠菜赛仙丹。小时候妈妈总是在三月三的时候采些新鲜的荠菜煮鸡蛋给我们吃，提高免疫力。现在我也煮给我的孩子吃。
起锅凉水放入鸡蛋，水开后煮7分钟，关火
鸡蛋捞出，过凉水，好剥壳
剥好的鸡蛋
带根荠菜一把，去掉黄叶，清水多洗几遍
起锅加水，放入洗好的荠菜，团成圆形
把鸡蛋放中间
加入红枣，红枣要扭一下，扭破皮，煮的时候好煮
加入姜片
熬煮15分钟，让鸡蛋多泡一会儿。有的是头天晚上煮好，泡一晚上，第二天热热，鸡蛋带汤一起吃掉。切记千万不可加盐，加盐就没有效果了！孩子们吃的话，可以加点冰糖调味。
妈妈的味道，呵呵
