柚子糖的做法

柚子糖的做法

今天带来的是柚子糖,注意调料根据自己口味适量增减。

柚子把外皮去掉，留下白色部分

切成差不多三厘米左右的的小块

用清水反复清洗，大概清洗3-5次就可以了

清洗后的柚子放到锅内煮，冷水下锅，水开捞出，不然容易煮烂

煮开捞出后继续清洗3-5次，直到水变得清澈为止

加入150克冰糖和250克水大火进行翻炒（可根据自己口味和柚子大小调整），翻炒到出现糖霜中火继续翻炒，直到糖果颗颗分明转小火继续翻炒两分钟后关火

炒好的柚子糖装盘放凉，再进行装盒。