Simone我是美食家：[6]怎么做红焖大虾
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大虾看起来很好吃，但是怎么做呢，详情往下看。
红焖大虾做之前，需要先将虾线挑出。
方法：不管是头还是尾，岔囊娃都从虾的倒数第二节，用牙签插到近炼肉中，把肉里黑色的线挑出。
同时把葱姜都切好，最好能切成末，那样跟虾可以搭配起来。
开火上锅，放少许油，待油热时，放葱姜煸炒，煸炒出香味。
香味出来后，放虾，不断翻炒，炒至红色，如图所示。
虾炒对颜色后，放少量的水，盖盖子闷，如图所示。
只需闷几分钟即可，最后掀盖栗柱后，如果还有汤汁，就转大火收一下汤。
最后出锅即可。
