夏日美食:15分钟凉面
的有关信息介绍如下:夏天正是吃凉面的好时节,在家里我们也可以花上十五分钟做出美味可口的凉面
主料 意面1把 红椒1个 芹菜2根 豆芽菜适量 火腿适量 辅料 蒜1个 黑椒适量 生抽老抽适量 耗油适量 白糖适量 15分钟凉面的做法步骤1.火腿切丝,红椒切圈,锅下油,先将火腿丝超稍变色再放红椒圈炒香,出锅,待用。芹菜切粗丝,芹菜丝和豆芽入沸水焯熟,捞出,待用。意面入沸水,开煮。2.蒜切末,准备一小碗,放入蒜末,盐,生抽,老抽,白糖,耗油,然后将碗中所有作料搅匀。另起一锅烧油,油热淋入碗中。3.将面捞出,与1和2的作料混合,再滴入麻油撒上黑椒末即可。小贴士用任何劲道的面做凉面都可以,因为是做中式凉面,所以没严格按平时意面煮法(弹牙),一直煮到很熟了,可以按个人口味控制意面的煮制时间。火腿丝炒到稍脆味道更香。没有麻油,如果有四川香油味道会更好。
主料
意面1把 红椒1个
芹菜2根 豆芽菜适量
火腿适量
辅料 蒜1个 黑椒适量 生抽老抽适量 耗油适量 白糖适量 15分钟凉面的做法步骤1.火腿切丝,红椒切圈,锅下油,先将火腿丝超稍变色再放红椒圈炒香,出锅,待用。芹菜切粗丝,芹菜丝和豆芽入沸水焯熟,捞出,待用。意面入沸水,开煮。2.蒜切末,准备一小碗,放入蒜末,盐,生抽,老抽,白糖,耗油,然后将碗中所有作料搅匀。另起一锅烧油,油热淋入碗中。3.将面捞出,与1和2的作料混合,再滴入麻油撒上黑椒末即可。小贴士用任何劲道的面做凉面都可以,因为是做中式凉面,所以没严格按平时意面煮法(弹牙),一直煮到很熟了,可以按个人口味控制意面的煮制时间。火腿丝炒到稍脆味道更香。没有麻油,如果有四川香油味道会更好。
辅料
蒜1个 黑椒适量
生抽老抽适量 耗油适量
白糖适量
15分钟凉面的做法步骤
1.火腿切丝,红椒切圈,锅下油,先将火腿丝超稍变色再放红椒圈炒香,出锅,待用。芹菜切粗丝,芹菜丝和豆芽入沸水焯熟,捞出,待用。意面入沸水,开煮。
2.蒜切末,准备一小碗,放入蒜末,盐,生抽,老抽,白糖,耗油,然后将碗中所有作料搅匀。另起一锅烧油,油热淋入碗中。
3.将面捞出,与1和2的作料混合,再滴入麻油撒上黑椒末即可。
小贴士
用任何劲道的面做凉面都可以,因为是做中式凉面,所以没严格按平时意面煮法(弹牙),一直煮到很熟了,可以按个人口味控制意面的煮制时间。火腿丝炒到稍脆味道更香。没有麻油,如果有四川香油味道会更好。