Simone豆沙春卷的做法
的有关信息介绍如下：
春卷是一道有着香脆口感和鲜美馅心的中国传统点心，由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷，还有“黄金万两”的吉庆寓意。
把面粉放盆里 加少许盐，开水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅
面粉吸到水后就成大小不同的小团,接着用手揉面团
.把揉好的面团，用刮板切成块，冷却（一定得冷却）
滚圆、压扁、擀成厚度一样的圆片，越薄越好
擀开的面片表面刷植物油（薄薄的一次油）,叠起
最后一张表面不用刷油，叠一次八至十张就好，再擀几下成薄片
把薄片装在一个大盘子里
蒸锅加凉水大火烧开，加薄片，蒸8约分钟左右
取出立即将每一张面皮都轻轻撕开
撕开后叠再一起就不会再粘一起了
就像这么薄的片
用勺子加点豆沙馅放在皮的下半部
从下面的角开始向上卷，卷的时候，用点劲，尽量紧一点
然后两边卷过来，对齐，在继续向上卷
留一点边，在边缘抹上蛋青
把抹到蛋清的春卷皮卷过来
压在下面即可
热锅凉油，油热7成，加春卷
小火慢炸到春卷金黄色捞起即可
豆沙春卷成品图
