Simone奶油水果蛋糕
的有关信息介绍如下：
学做蛋糕很有些日子了，只是现在又开始做含有火麻食材的蛋糕了，添加了这种食材，减少了油和糖的用量，降低了蛋糕的热量和升糖指数，对于一些喜欢吃蛋糕又怕胖的人来说，应该是一个非常好的福音了。
准备好上述所需的食材量
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开放入两个无水无油的容器中。
4个蛋黄备用
将蛋黄打散后一次性放入40克火麻油（4小袋）
用手动打蛋器将蛋黄和火麻油充分搅拌，直到很好的融合在一起。
一次性放入60克低脂牛奶
将它们搅拌均匀成细腻的糊状
在低筋面粉中加入火麻仁蛋白复合粉
将它们混合拌匀
将面粉分3次过筛至蛋黄糊中，每放一次面粉都搅拌至糊糊均匀后再继续加面粉！
将蛋黄面粉糊搅拌成没有颗粒的均匀细腻的糊状即可，放置一旁备用！
用电动搅拌器打发蛋清
看到出现图中这种鱼眼泡时放5滴白醋
继续用打蛋器打发，感觉得到蛋清体积越来越大，也有了支撑力，而且提起打蛋器时可以看到打蛋器上的蛋清呈倒钩状，类似图中这样的状态就可以了！
将打发好的1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌匀的蛋糊全放入蛋白盆中翻拌均匀。
拌成这种粘稠均匀的糊状物就可以了，然后将蛋糊倒入在底部刷了一层薄薄的的油的模具中。
把模具提起来轻震两下震出气泡
烤箱170度上下火预热5分钟，将模具放入中层烤30分钟左右，其间观察蛋糕颜色，切忌烤糊。
时间到取出模具，待稍凉后倒扣在烤架上。
烤好的蛋糕应该是膨松的
准备打发奶油，按剂量备好淡奶油和糖。
奶油和糖倒入盆中，用打蛋器搅拌，先用中速，见奶油有纹路时换用低速。
打发成用铲子挑起来时不往下流动就可以了！
将奶油抹在蛋糕上，并根据自己的喜好装饰花纹！
放上喜欢的新鲜水果，既有有营养又养眼好看，增香添色
尝一下口味徽甜，蛋香奶香味道浓郁，再放上些用微火炒制的清香可口火麻仁，这蛋糕味道简直太棒了！
火麻仁奶油水果蛋糕的制作大功告成了！
