鲫鱼的做法？糖醋鲫鱼的做法

鲫鱼的做法？糖醋鲫鱼的做法

鲫鱼肉质细嫩、营养美味。朋友送来了几条天然野生鲫鱼，这几天一直在吃鱼，之前用野生鲫鱼炖汤味道天然鲜美，今天来做一道糖醋鲫鱼，酸酸甜甜这个味，是我的最爱，只是鲫鱼鱼刺较多，老人和儿童吃时要注意哦！下面一起来看看这道糖醋鲫鱼的做法吧！

备齐食材：鲫鱼、葱、蒜瓣。

鲫鱼刮去鱼鳞、去除鱼鳃和内脏洗净，在鱼身两面划上几刀。

加入盐、酱油、黄酒腌制十五分钟。

葱切成段，蒜瓣剥去皮后切碎。

腌制好的鲫鱼沥干，四周抹上一层面粉，为了防止煎鱼时粘锅。

锅烧热后倒入植物油，油烧至七成热加入鲫鱼油煎。

小火慢慢油煎，油煎至两面金黄即可。

鱼煎好后，加入葱段和蒜粒，利用底油炒香。

加入适量红糖，没有红糖就用白糖哦！

加入适量食醋，糖醋的味道顿时溢满厨房。

加入适量水煮鱼，大约一碗半水。

大火烧开转小火煮鱼，煮约5分钟，待汤汁变浓稠，鱼煮熟了即可关火。

将鱼盛入盘子中，上桌开吃喽！成品图出炉。