鸡米芽菜怎么做

鸡米芽菜怎么做

好吃。

鸡胸肉解冻，洗干净剔除筋膜，切成非常小的肉丁

尖椒切成碎粒

准备四川宜宾碎米芽菜一包（千万不要买成碎粒芽菜了，味道差很多，一定认准宜宾碎米芽菜厂产的）

在鸡丁里面加入盐、耗油、生抽搅拌均匀，都要少加点，因为芽菜是腌渍类食材，本生自带盐味

腌制20分钟

起锅烧油，油热后下如鸡丁

炒至水分收干，微微有点金黄

倒入芽菜，翻炒均匀

炒到芽菜出了香味，倒入切好的尖椒碎

炒到尖椒断生，加入一丢丢味精或者鸡精翻炒均匀（不喜欢的可以不加）

关火装盘