Simone提拉米苏蛋糕卷
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一直想做手指饼的蛋糕卷懒人如我，做卷一直懒得打奶油馅但是分蛋海绵体本身不如戚风那么润如果还做不夹馅的裸卷的话口感肯定受影响 想到提拉米苏，也要用到手指饼那么就换个思路，把手指饼体卷在外面，慕斯做夹馅用了一贯喜欢的PH的软身版提拉米苏的配方因为是软身的定型效果捉急所以略难操作但是味道真的是值得赞一个！折腾也值了总觉得这种软身版的慕斯糊更容易更手指饼相结合手指饼蛋糕卷坯一开始很干，夹馅冷藏后变得很润泽柔软到不说根本尝不出它是手指饼，并且一点也不会太湿，就是那么刚刚好蛋糕坯上刷一点点的咖啡酒液增加风味最后成品表面撒了一层可可粉作为装饰这样一来提拉米苏的几个主要组成部分都齐了完成！名副其实的提拉米苏蛋糕卷~
