Simone奶油冰淇淋--家庭奶油冰激凌DIY！
的有关信息介绍如下：
好吃的让人尖叫，家庭自制奶油冰激凌DIY！
这个冰激淋，奶香味浓郁，口感爽滑，好吃的还让我浮飘：“今年绝不买外面的冰糕吃了，啥我都能自己做！”
虎爹：“钱，能做么！！”
我没有挖球器，得赶紧的添置一个去~~
上图用小模具卡出来的样子没有冰淇淋的范儿。
下面的图是自己用圆头勺子弄来弄去的，加上气温高太阳猛，冰淇淋很快就化的没个正形~~
周末，外面晃了一天回到家，又热又喝，拿岀冷冻的冰激淋，梆梆硬的，心急吃不了!
虎爹说：“放微波炉转两圈不就能吃了么！”
去！
将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖。
2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化。
将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了。
再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液。
然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。
蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀。
将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖.
用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可。
再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了。
将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻。
40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟。
最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可。
煮牛奶和蛋奶糊时都需要细心的掌握火候和不停的搅拌，最好都用隔水加热的办法，这样能防止
它沸腾或者糊底。
在煮蛋奶糊时，若不小心将蛋黄煮熟成蛋花了也不用怕，可用打蛋器快速的搅打至细滑状来补救。
不过这样的口感可能要稍差些，做出的冰淇淋会稍有冰碴，只是稍稍的也无大碍。
掺拌过程都要用电动打蛋器搅拌，这样才能更加的均匀。
