药膳营养汤羹之石斛麦冬瘦肉汤

药膳营养汤羹之石斛麦冬瘦肉汤

石斛，中国历史最悠久的中药养生品之一，在我国现存最早的药物学专著，成书于东汉的《神农本草经》就有记载：“石斛—味甘平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。一名林兰（御览引云，一名禁生，观本，作黑字），生山谷。”《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著更是推崇有佳，被历代名医奉为“补五脏虚劳，羸瘦，强阴，厚肠胃，轻身延年”的上医良药，有极高的药用价值

麦冬，含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。

小编平时最爱的就是这一款汤，操作方便，滋阴润肺，口感也很不错哦！

1、将所有材料备齐。石斛、麦冬清水冲洗，瘦肉切块儿（喜欢大口吃肉的可以切大一点），小编北方人，就喜欢吃大块的，所以每次都切的很大。

2,、少一锅沸水，猪肉放在沸水里汆去血沫捞出(小编比较懒，猪肉都是在冷水里泡一个小时除的血水然后直接下锅炖的）

3、另起一锅水，烧开后放入石斛、麦冬、猪肉，大火烧5分钟后开小火慢炖1.5小时。

4、食用。