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做龙须糖怎么做

做龙须糖怎么做

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做龙须糖怎么做

龙须糖又称为龙须酥,这是一道非常传统的小吃,这道小吃外观看起来洁白绵密,而且有非常细的丝,就像龙须一样,所以人们将其称为龙须糖,制作龙须糖需要准备小麦面粉、麦芽糖等原料,制作出来的龙须糖营养丰富,层次非常清晰,吃起来回味甘甜,下面为大家介绍龙须糖的制作方法。

1.锅内煮好适量沸水,加入250克麦芽糖煮溶解,小火熬成浆状。

2.托盘里面倒入熟藕粉。麦芽糖熬好后取出中间挖洞。

3.在手部能接受的温度下揉搓麦芽糖,扭成一个8字形。

4.用力均匀不断做8字的拉伸。

5.一直重复8字的拉法无数次,边拉边沾熟藕粉。

6.拉好的糖丝。细入发丝,且不易断。

7.糖丝截取8cm长一段,里面包入芝麻花生碎。

8.龙须糖成品出来了。