怎么做驴肉火烧

怎么做驴肉火烧

驴肉火烧是河北小吃的一种，原产地河北保定，流行于冀中地区，别名“大火烧”，遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征。

酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用。

香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

自发粉加芬露入40度温水和成面团，将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。

驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料，此时的面团在阳光下自夏爱膨发成蜂窝状，在面板按揉财辞挤出起泡，将面分成等同的团俗，在面板一边倒入一些白芝麻。

此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡，将面分成等同的团，在面板一边倒入一些白芝麻。