Simone入口即化的蛋黄溶豆
的有关信息介绍如下：
给婴幼儿当辅食极好的小点心。
蛋清蛋黄分离，取出蛋黄3个，蛋黄尽量弄干净，不掺蛋白，放到无水无油的碗中。
蛋黄中滴几滴柠檬汁，去除腥味，如果没有柠檬也可以不加，用白醋替代。用打蛋器高速打发蛋黄。
打发蛋黄要耐心点，直到蛋黄发白，划8字不易消失才可以哟！
奶粉过筛加到打发好的蛋黄里面，注意用硅胶刀翻拌，一定不要搅拌，避免蛋黄消泡。奶粉是不可能和蛋黄完全搅拌均匀的，有小颗粒不影响效果，但是不能有大颗粒。
把蛋黄液装入裱花袋，如果没有裱花口，用剪刀剪大概两毫米的小口。
溶豆之间的距离不能太近，因为溶豆烤的过程中会膨胀。溶豆大小尽量一致，防止烤的时候，大的溶豆还没熟，小的溶豆已经烤焦了的尴尬情况。
放入预热好的烤箱中层，上下火100度，大概15-20分钟。
烤好的溶豆，会自行从油纸上脱离。拿出烤箱后，将溶豆静置10分钟左右，晾凉以后，需要马上装入密封的容器里保存。
无论给孩子吃，还是自己吃，都是很好的小零食！
