Simone活色生鲜：[1]梭子蟹豆腐煲的做法
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梭子蟹的鲜味深深地渗透在了豆腐之中，豆腐成功转型为了“小鲜肉”~~
这道梭子蟹豆腐煲可是不折不扣的色香味俱全，其实简简单单的一道菜就能够把海鲜的味道展现得淋漓尽致。
亲们~~还不快试试？
将鲜活的梭子蟹去鳍洗净，顺带着蟹脚剪成小段，将祖名豆腐王倒出切成小块，再准备四个小青辣椒和四大蒜。
在锅内倒上适量的油加热到将要出烟。
先将蟹倒入锅内翻炒，等蟹变成红色再倒入适量料酒去腥。
待蟹五分熟，再倒入豆腐，辣椒和大蒜，然后轻轻翻炒。
随即加上热水至刚好灭过食料。
再加上适量的盐和酱油调味着色，盖上锅盖煮。
把火调到中火煮五到八分钟，尝咸淡后可按口味适当加盐和酱油，或加水，再煮片刻，关火，加少量味精，起锅。
一碗带有海鲜风味又有特殊营养的蟹煲豆腐就完成了。
