Simone世界最古老奶酪
的有关信息介绍如下：中国新疆、埃及
### 发现时间和地点世界最古老奶酪的发现时间和地点如下：中国新疆：在中国新疆的干尸身上发现了最古老的奶酪，这些奶酪样品主要通过红外、有机元素和蛋白质组学的综合分析确定。埃及：在埃及的一座3200年历史的坟墓里也发现了世界上最古老的奶酪，这个墓里埋葬的是古埃及首都孟菲斯的市长Ptahmes。制作方法和成分这些最古老的奶酪主要是通过发酵奶制品制成的。通过对新疆小河墓地出土的奶酪样本进行研究，科学家们实现了国际首个古代奶制品遗存宏基因组研究，揭示了古人如何发酵奶制品的技术。这些奶酪主要由牛奶和羊奶制成，具有不同的蛋白质组成，包括乳清蛋白和酪蛋白。
