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怎样用面包机做肉松

怎样用面包机做肉松

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怎样用面包机做肉松

尝试了做面包、蛋糕、馒头,周末就迫不及待的做了我最爱吃的肉松

800克里脊肉顺纹路切,一定要顺纹路,不然纤维会切断,可比我图片切大点

入锅冷水加热去血末,捞出,切好葱姜备用

把肉、葱、姜加水加料酒煮,我选肉汤、排骨汤选项,大概煮40分钟左右取出

食材我是在煮肉的时候准备好的,备用

肉从锅中取出等冷却后,一定要把水沥干,沥干,我就是第一次做没经验,没有完全沥干,做出来的肉松有点湿。沥干后装入厚点的保鲜袋,用擀面杖碾压,砸碎

把砸碎后的肉,还有除了海苔和黑芝麻的所有调教一起放入面包机,我用的是东菱面包机,有肉松功能,没有的可以选甜品功能,我的肉松功能是1小时10分钟

等到还有40分钟的时候把海苔和黑芝麻加入,有白芝麻最好,我是因为家里只有黑芝麻,这个按个人口味定,可不加海苔还有芝麻,我是觉得加了比较香

结束后,我选择再开一下肉松功能再制作20分钟,这样比较脆,然后大功告成