潮汕翻沙芋头
的有关信息介绍如下：
翻砂芋头是咱们外地人上潮汕饭店必点的一道菜，做法很难。
把芋头去皮切成菱形块状，
放入适量的淀粉。
用手把芋头上的淀粉裹匀。
倒入适量的色拉油，油温上升后把芋头放入油锅用中火炸。
用筷子夹一下如果芋头变软以后，即可捞出。
这时把锅清理干净，倒入适量的清水，在把适量的白糖放入锅中，用水熬制糖色。用小火熬。
用汤勺不停的搅拌，糖搅到能抻成丝状，就熬好了
倒入炸好的芋头，用勺子均匀的把糖裹在芋头上，即可关火盛出。
潮汕翻沙芋头
Simone
发布于 2025-09-16 20:28:32
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