Simone肠粉的家庭做法
的有关信息介绍如下：
肠粉是广东最常见的一道早餐，街边小巷到处都能看到肠粉店。
平时都是在外面吃，最近心血来潮，想自己在家试试。
于是周末尝试了一下，没想到还挺成功的。
今天就分享给喜欢吃肠粉的小伙伴……
我是网上买的“肠粉”，这里的肠粉不是指成品肠粉，而是指做肠粉的粉末，主要成分就是粘米粉。
据说可以自己用粘米粉加生粉啥的自己调配，因为是第一次做，懒得麻烦了，就直接网购买的配置好的粉末。
我是一杯肠粉，1.3杯水的比例调制成的肠粉浆，很简单，倒入粉和水，稍微搅拌一下就好了。
由于是家庭做，没有外面商家那种抽屉式的盘子，我就找了个相对比较平的盘子洗干净后擦干水备用。
洗干净生菜适量，准备两个鸡蛋，一点花生油，买肠粉的时候卖家送了一个油刷。
烧水，水开后把盘子放入锅内，刷一层薄薄的油，加入一勺半肠粉浆，根据自己的喜好加入生菜，鸡蛋。
粉浆不要太厚，不然肠粉不好入味。
有些人喜欢加入肉沫，因为我做的肠粉汁水里面有肉了，我就没加了。
两分钟后开锅盖，粉浆已经由白色变成透明色，且有气泡，即代表熟了。
把熟透的肠粉皮刮下来，浇上自制好的肠粉汁水，一份家常肠粉就成功啦！
是不是很简单呢！o(*￣︶￣*)o
