Simone西红柿牛腩汤的做法
的有关信息介绍如下：### 西红柿牛腩汤的主要食材制作西红柿牛腩汤的主要食材包括：牛腩500克番茄2个土豆2个胡萝卜1根洋葱1/4个大葱2小段姜4片独头蒜1个冰糖5克干辣椒2个八角1个香叶2片花椒15粒料酒2勺生抽1勺番茄酱2～3勺盐1～2克葱花少许西红柿牛腩汤的详细步骤制作西红柿牛腩汤的详细步骤如下：准备食材：牛腩用清水浸泡半小时去血水，洗净沥干后用刀切块。番茄、土豆、胡萝卜去皮切块，姜、蒜、葱切好备用。焯水：锅中倒适量清水，放入牛腩块、1勺料酒、1段大葱和2片姜，煮沸后捞出，清水冲洗干净。炒香料：锅中倒食用油，下姜片、蒜、八角、香叶、花椒爆香，加入1段大葱和洋葱翻炒片刻，再加牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。炖煮：将翻炒好的牛腩倒入电饭煲内，加适量清水（水要没过食材），选择“汤粥”程序炖煮。同时，另起锅热油，炒番茄和番茄酱，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。合并炖煮：电饭煲程序结束后，将炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽、冰糖和干辣椒，继续启动电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟，出锅前加盐调味。为了更直观地了解西红柿牛腩汤的制作过程，可以参考以下视频：
