维生素b12的作用及功能介绍

维生素b12的作用及功能介绍

维生素B12又称钴胺素，维生素B12一般都是微生物合成的，动植物不能制造维生素B12，而维生素B12却对人体有很多作用，缺乏维生素B12可能会影响健康。那么，来一起看看维生素b12有哪些作用吧

改善情绪

当维生素b12缺乏会导致血清素分泌变慢，而血清素有调节情绪的作用。所以，适当补充维生素b12对改善喜怒无常、表情呆滞等情况有帮助，甚至对抑郁也有改善作用。

提高造血能力

维生素b12能促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。

提高营养代谢率

维生素B12补充到体内会以辅酶的形式存在，可以增加叶酸营养的利用率，还能促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

预防出生缺陷

维生素b12具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，对婴幼儿的生长发育有很好的作用。相反如果在怀孕初期缺乏维生素B12，可能会增加出生缺陷的风险。

牛肉

每100g牛肉中含有1.02μg的维生素b12，成年人每日推荐补充量为3.0μg，也就是说成年人如果单纯吃半斤牛肉就足够了。可见牛肉是个很好补充维生素b12的来源。

动物肝肾脏

动物肝脏肾脏中含有的维生素b12是动物性食物中最多的，例如猪肝，每100g含有53.7μg的维生素b12。孕妇和哺乳期女性是需求维生素b12最多的人群，她们就很适合吃猪肝来补充，不过不能多吃哦！

紫菜

紫菜每100g含有65.259μg的维生素b12，可以说是植物性食物中含有维生素b12最多的。