巧克力蛋黄派的做法

巧克力蛋黄派的做法

今天带来的是巧克力蛋黄派,注意调料根据自己口味适量增减。

先做馅料，蛋黄加糖打至发白

牛奶加热至微沸

分次加入蛋黄糊，要快速搅打均匀，不然要成鸡蛋花了哦，加入过筛的低粉拌均

德芙奶白巧克力加入牛奶，加热至融化浓稠状，关火，趁热加入黄油拌均匀，

放入保鲜袋里放凉后，放入冰箱冷冻至硬

鸡蛋加糖

打至发白浓稠状态，提起打蛋器划出纹路或八字不会立刻消失即可

加入过筛的低粉，分次加入哦，每次加入都要用刮刀翻拌均匀

加入水和油拌均匀

拌好的蛋糕糊装入保鲜袋，挤入模具里三分之一，烤箱预热180度，烘烤6分钟定型

取出，把巧克力蛋黄糊切成块，放在蛋糕上，最好放在中间

再放入剩余的三分之二的糊糊，再次放入烤箱180度20分钟

烤好马上取出，脱模放凉

好好吃哦，咬一口满口的奶香巧克力的味道，太棒了，喜欢的朋友试试做吧