坛子肉的做法

坛子肉的做法

坛子肉的做法

五花肉一起洗净

切成大块

备好红枣和枸杞

备好葱姜蒜大料花椒

坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。

鸡块也下锅煮出血水捞出

把冰糖放坛子底下，倒入温水化开

把鸡块放入坛子里

把肉块铺在鸡肉上面

放入葱姜蒜花椒大料

放入红枣和枸杞

倒入30g生抽

倒入差不多三十克黄酒

加上食盐

加水，没有过肉块，比坛子顶部少一寸即可.

然后把坛子放在炉火上大火炖开

中火慢慢地炖，中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了。

三个多小时了，肉已经很软烂啦，可以开吃啦。

把肉挑出来，看里面的汁好浓好浓的了。