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怎样做美味鳗鱼干

怎样做美味鳗鱼干

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怎样做美味鳗鱼干

外焦里嫩营养十足,上桌瞬间清盘。过年待客必备。

准备新鲜鳗良蕉沃鱼干,剪成小段放盆中。

用水泡一会儿,把鱼干泡软讨针。

泡软后捞出来干水分放盆中备用。

锅底倒少许冲夏油,油热放入鳗鱼段小伙慢煎,油温不宜太高,否则容易煎得过硬影响口感。

待两面金黄出锅装盘,撒上适量盐胡椒粉就可以上桌了