如何脱柿子涩

如何脱柿子涩

刚采下来的柿子皮涩、肉硬、很难吃。现在就介绍几种柿子脱涩的办法：

温水浸泡法：把新摘的柿子浸泡在50摄氏度的水中，24小时后涩味可除去。

混装法：将柿子和成熟的梨、苹果一类的水果混装在密闭的容器里，6天左右，可除去涩味。

喷酒法：将柿子放在陶瓷容器里，洒上白酒，三四天后可除去涩味涩味。

石灰水浸泡法：用1:5的石灰水（澄清后的）浸泡柿子，大约一星期，柿子的涩味就可消除了。